说起这个大棚技术，过去在很多农民的心中都属于高端农业技术，但是这几年，随着农业科技的推广，在我们农村，大棚种植项目是越来越多，不少农民都靠大棚种植走上了致富之路。余家嘴村的农民梁大哥就利用大棚种植冬枣，提前抢占市场，市场价每斤40元还供不应求。
冬枣在自然环境下，要到每年的10-11月份才会成熟，是公认鲜食最优质的枣类。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95?上，有“小苹果”之称。冬枣最大的特点就是维生素C含量极高，居于百果之首，深得市场欢迎。
今年是梁大哥利用大棚种植冬枣的第七个年头了，在种植冬枣之前一直在外面打工，虽然在工厂里每个月有四五千块钱的工资，但是他总觉得在外面打工不是办法，一直在寻找机会的他看到了利用大棚种植冬枣前景可观，于是回到村里搞起了大棚冬枣种植。
虽然现在才七月中旬，但是通过大棚种植的冬枣已经成熟，工人们真忙着采摘并打包这冬枣。梁大哥告诉我们，现在这个时间，自然条件下的冬枣还没有到上市时间，大棚种植的冬枣正好抓住了这一市场空白，收购价每斤10元，市场价每斤40元消费者抢着要，可以说是供不应求。
